Assurer une juste rémunération du travail des producteurs et artisans les plus défavorisés, leur permettant de satisfaire leurs besoins élémentaires en matière de santé, d'éducation, de logement, de protection sociale...

 Garantir le respect des droits fondamentaux des personnes, établir des  conditions de travail décentes, (refus de l'exploitation des enfants, du travail forcé, de l'esclavage...), etc.

  Instaurer des relations durables entre partenaires économiques.

  Favoriser la préservation de l'environnement (méthodes de production respectueuses de l’environnement). Proposer  aux consommateurs des produits de qualité.